浅草のHaccos’s Table（ハッコーズテーブル）で
菌好きの友人とランチ。
古来から伝わる日本食の中でも醗酵をテーマとしたお店で
過去何度か訪れたことがあります。
醗酵といえば、お醤油、お味噌、納豆、甘酒などが思いつきますが
身体にいいという漠然としたイメージしかないかも。。
発酵を促す主な微生物は
酵母、カビ、細菌だそう。
（カビは麹菌などで、細菌は乳酸菌など。）
悪玉菌を減らしたり便秘解消だったり代謝UPだったり
期待したい効果がたくさんあるので
アラホーで病気持ちの私の身体の不調を改善できるよう
意識して摂取したいです。
数年前から酵素や麹にハマり
醤油麹や塩麹を作って料理に使っています。
酵素は、酵素の元を分けてもらったのを育てたりしていました。
でも、途絶えさせてしまい、、
今は台湾の有名な酵素屋さん清浄母語で酵素ドリンクを
まとめ買いし、日々せっせと摂取しています。
因みに酵素風呂も、せっせと通っています♩
こう書くと健康志向の強い人みたいですが
実際は偏ったゆるい健康オタクって程度。
ジャンクフードも好きなので、、
帳消しか少し＋ぐらいになればなぁと笑
無理することのストレスを
一番遠ざけることを優先しています。
今回は、菌好き友人と私は
パスタをオーダーしました！
セットのサラダ。ボリュームあります！ドレッシングも醗酵ドレッシングで美味
わたしは、塩麹豚と豆乳のカルボナーラ。奥が菌好きの頼んだトマトソースパスタ
パスタは生パスタです。
塩麹に漬けられた豚さんは柔らかくなり
塩も染み込んでいて美味しいです。
全体は優しい味付けで塩胡椒も控えめ。
お店だからできる味付けだなぁと思います。
自分だったらもう少し濃い味付けにしてしまうところです。
ご飯の後は、甘いもの！
でも、お腹いっぱいだったのと少し寒かったので
セットドリンクのあたたかい有機棒ほうじ茶を頼みました。
それと、甘酒300円も。
胃がガポガポになりそう笑
甘酒は苦手ですが、飲む点滴なので意識的にオーダー。
こちらの甘酒はとても飲みやすいです。
母の作る甘酒はドロドロしていて
噛む甘酒なんです。笑
濃いってことなんですけどね笑
できれば流し込みたい私は
つぶつぶをミキサーにかけてから
薄めて飲むと飲みやすいことに気がつきました。
やはり、身体に良いので
甘酒はできるだけ多めに摂取したいな！
菌好きの友人はイチゴのチーズケーキ。
少しもらいましたが
濃厚で栄養が詰まったスィーツで
美味しかったです。
店内には物販エリアがあります。
菌、菌、菌♩
このモザイク寿司が気になる〜！
とても可愛くてテンションあがりますね。
女子会などにももってこい。
実際、お客さんの全員女性でした（今回調べ）
お酒も充実しているので、会社の宴会や家族での食事などにも良いです。
店内も広々としていて、ゆっくりできます。
不摂生したときや、安全な食事をしたいときなど
またハッコーズテーブルにおじゃましに行きます😊
ごちそうさまでした！！
☆お店情報☆
東京都台東区花川戸２－９－１０
東京メトロ銀座線「浅草駅」7番出口徒歩7分
東武伊勢崎線「浅草駅」徒歩5分
☆近くにこんな素敵なお店もあります。
