蔵前に住み台湾に行く

蔵前在住夫婦による台湾旅行記、蔵前情報メインのブログです。一匹の相棒猫の日常も。

浅草の言問通り近くの醗酵食のお店『Hacco's Table』 ハッコーズテーブルで菌活、腸活ランチ♩

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浅草のHaccoss Table(ハッコーズテーブル)で

菌好きの友人とランチ。

 

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古来から伝わる日本食の中でも醗酵をテーマとしたお店で

過去何度か訪れたことがあります。

醗酵といえば、お醤油、お味噌、納豆、甘酒などが思いつきますが

身体にいいという漠然としたイメージしかないかも。。

 

発酵を促す主な微生物は

酵母、カビ、細菌だそう。

(カビは麹菌などで、細菌は乳酸菌など。)

悪玉菌を減らしたり便秘解消だったり代謝UPだったり

期待したい効果がたくさんあるので

アラホーで病気持ちの私の身体の不調を改善できるよう

意識して摂取したいです。

 

数年前から酵素や麹にハマり

醤油麹や塩麹を作って料理に使っています。

酵素は、酵素の元を分けてもらったのを育てたりしていました。

でも、途絶えさせてしまい、、

今は台湾の有名な酵素屋さん清浄母語で酵素ドリンクを

まとめ買いし、日々せっせと摂取しています。

因みに酵素風呂も、せっせと通っています♩

 

こう書くと健康志向の強い人みたいですが

実際は偏ったゆるい健康オタクって程度。

ジャンクフードも好きなので、、

帳消しか少し+ぐらいになればなぁと笑

無理することのストレスを

一番遠ざけることを優先しています。

 

今回は、菌好き友人と私は

パスタをオーダーしました!

 

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セットのサラダ。ボリュームあります!ドレッシングも醗酵ドレッシングで美味

 

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わたしは、塩麹豚と豆乳のカルボナーラ。奥が菌好きの頼んだトマトソースパスタ



パスタは生パスタです。

塩麹に漬けられた豚さんは柔らかくなり

塩も染み込んでいて美味しいです。

全体は優しい味付けで塩胡椒も控えめ。

お店だからできる味付けだなぁと思います。

自分だったらもう少し濃い味付けにしてしまうところです。

 

ご飯の後は、甘いもの!

でも、お腹いっぱいだったのと少し寒かったので

セットドリンクのあたたかい有機棒ほうじ茶を頼みました。

それと、甘酒300円も。

胃がガポガポになりそう笑

 

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甘酒は苦手ですが、飲む点滴なので意識的にオーダー。

こちらの甘酒はとても飲みやすいです。

母の作る甘酒はドロドロしていて

噛む甘酒なんです。笑

濃いってことなんですけどね笑

できれば流し込みたい私は

つぶつぶをミキサーにかけてから

薄めて飲むと飲みやすいことに気がつきました。

 

やはり、身体に良いので

甘酒はできるだけ多めに摂取したいな!

 

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菌好きの友人はイチゴのチーズケーキ。

 

少しもらいましたが

濃厚で栄養が詰まったスィーツで

美味しかったです。

 

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店内には物販エリアがあります。

菌、菌、菌♩

 

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このモザイク寿司が気になる〜!

とても可愛くてテンションあがりますね。

 

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女子会などにももってこい。

実際、お客さんの全員女性でした(今回調べ)

お酒も充実しているので、会社の宴会や家族での食事などにも良いです。

店内も広々としていて、ゆっくりできます。

 

不摂生したときや、安全な食事をしたいときなど

またハッコーズテーブルにおじゃましに行きます😊

 

ごちそうさまでした!!

 

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☆お店情報☆

東京都台東区花川戸2-9-10

東京メトロ銀座線「浅草駅」7番出口徒歩7

東武伊勢崎線「浅草駅」徒歩5

tokyo-haccostable.owst.jp

☆近くにこんな素敵なお店もあります。

 

www.kuramae-taiwan.tokyo

www.kuramae-taiwan.tokyo