どのくらい前かは覚えていないのですが、
スパイシー丸山さんが出ていた番組（カレー店を何店かまわる）で
紹介されていたのがパキスタン料理のお店でした。
その時はなんとなく見ていたのですが、
先日何気なしにネットでカレーについてサーフィンしていたところ、
パキスタン料理、パキスタンのカレーが目に止まりました。
よくよく読んでみると埼玉県八潮市にはパキスタン人が多いらしく、
（中古車を輸出する仕事をしている）
パキスタン料理店が複数あるらしいと。
そこで思い出したのがスパイシー丸山さんが出ていた番組のこと。
調べてみると、それも八潮のお店でした。
とても興味が出てきた。
北インド、南インド、ネパール、スリランカのカレーは食べた事あるが、
パキスタンのカレーとは。
ちなみにパキスタンはここ。
と言う事で行ってみました。
で、スパイシー丸山さんって誰だよって？
名前の通りの人ですよ！ググってみて。
パキスタン料理・アルカラム
で、やってきました八潮。
今回、番組で紹介されていたお店ではなく、
そのお店から徒歩10秒のこちらのお店にしました。
それは、前述したネットサーフィンの際に最初に目にしたお店で、
評判が良かったから。
アルカラムさんです。
そうです、ガチです！！
中にはパキスタン人と思われる人だけ。
店の前やらにもパキスタン人と思われる人が！
営業時間は11:00〜23:00。
休みは多分なし。
お店の目の前は公園。
メニューが難しいパキスタン料理
店の正面には料理の写真。
これを見ておわかりかと思いますが、
メニュー名から想像できない料理がとても多いのがパキスタン料理。
いや、自分の目が慣れてないだけか。
では中へ。
外が明るいのは、店頭の写真は帰りに撮ったから。
本日は日曜日の午後6時くらいです。
この通り、まだお客さんはほとんどいません。
そして日本人も全くいません。
ずばりアウェーです。
でも、考えてみれば、このドキドキ感など、
海外旅行で飲食店に入るときとそれなりに近い感覚を味わうことができます。
だから異国料理のお店はいいですよね。
コロナ対策などは皆無です！
ただガラガラだから密にはならんぜ。
これは売り物か？スパイスも並んでいます。
装飾したトラックのポスター？写真？がたくさん飾られています。
パキスタンでは日本から輸出された中古のトラックがデコトラになり、
たくさん走っているようです。
本当か？
さてそれではメニューを見ますか…。
む…、帰ろうか…。
ずばり何がなんだかわからない。
そう、初見の人だったら、帰りたくなるでしょう。
じつは私は、事前にネットで軽く調べておいたので、
そこまでパニックにはなりませんでした。
それでも、曜日によって出るメニューが変わるらしく、
わからない料理が大半です。
とりあえず目的のひとつはビリヤニ。それプラスカレーで行こうと思い、
いろいろ調べていました。
本日はビリヤニはこのホワイトボードに載ってなくて…、
無いのかなと思い、念の為聞いたら、チキンビリヤニがあるとのこと。
とりあえずホッ。
あとは何にしようかな〜。
本当はホワイトボード左の上から2番目のCHICKEN KARAHIという料理を
食べたかったのですが、
この料理は基本1KG単位での販売となっています。
KARAHI（カラヒ）とはパキスタンの定番煮込み料理とのこと。
これがめちゃくちゃうまそうだったんだけど1KGは食えん。
たまに1人前で出すときがあると言うので、次回出会えればな。
さて、結局ですが、
ホワイトボードにはなかったが、聞いたらあったチキンビリヤニ。
そしてハリームという料理にしました。
ホワイトボード右側の3番目に書いてあるやつ。
ハリームなどカレー系には、ナンまたはロティがつきます。
ロティは後ほど写真を載せますが、
丸い形でナンよりも薄いナンって感じ。
わかるかな？
ちなみに、メニューはとてもわかりやすい写真ですが、
もちろん商品名しか書いていないので、どんな料理かはわかりません。
初めてのパキスタン料理
注文するとまずはサラダ。
サウザンアイランドを酸っぱくなくして甘くしたドレッシング。
まあ、うまい。
そして10分くらいで2品とも出てきました。
はずはハリーム。
このハリームはマトン肉と豆を姿がなくなるまで煮込んだ料理です。
ドロドロのシチューって感じ。
スパイスなどはそこまで立ってなくて、
マトンの味がギュッと凝縮されています。
完全にマトンを食っているっていう味。
でもなんかうまいす。
こちらはロティ
これが、いわゆるナンなどにくらべ、とてもあっさりしていて、
ハリームにとても合います。
しかし、マトンの肉の原型が無いくらいまで煮込むってどういうこと？
肉って消えるの？
お次はチキンビリヤニ。
キター。
うまそううまそううまそう。
一口食べるとサラサラでスパイシーでうまうま。
量も多いし、かなりいい！
そして一緒についてくるのが、
ライタ。
これはヨーグルト＋野菜のパキスタンのサラダ的なもの。
ビリヤニと混ぜて食べると、ヨーグルトの酸味などがビリヤニをさっぱりと
食べさせてくれる。
これかけるとマジでうまい。
そのうちハリームもビリヤニに混ぜて食べたりしてた。
しかし、どちらも量が多い。
しかもロティはお代わりし放題みたい。
さすがに嫁と2人でも全部食えなかった。
値段はどちらも￥1,000＋taxです。
さきほどのホワイトボードの写真を見てもらうとわかるのですが、
大概のメニューが￥1,000＋tax。
これインド料理屋さんだとこんな安いお店はめったにないです。
ランチならありえるけど。
と言う事で、料理も丁寧でおいしいし、￥1,000＋taxと安価。
コスパもいいのがパキスタン料理と言えるのではないでしょうか。
なにより、アウェー。異国感感じられて良かったな〜。
またいつか行けたらいいな。
お店情報
アルカラム
住所 〒340-0816 埼玉県八潮市中央1-8-10
電話番号 048-949-6878
営業時間 11:00~23:00
